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PASSION SALLE ET BAR

PASSION SALLE ET BARPASSION SALLE ET BAR
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Prezzo di vendita: € 19,50
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Codice ISBN: 9788884882660

Autore: Zanotti M., Paour M.B.

Numero di Pagine: 320

Contenuti

Le restaurant et la salle • À table • Puis-je prendre la commande?• Ça c’est bien passé messieurs-dames? • Un bon verre de vin •Un événement spécial • On se retrouve au bar • La qualité avant tout • Alimentation sans dangers • S’insérer dans le monde du travail • DFPTH • Glossaire.

  • Struttura dell'opera
  • CD ROM

Il testo, destinato specificamente all’articolazione Servizi di sala e di vendita, è costituito da 10 moduli che presentano i nuclei fondamentali delle conoscenze per operare nel settore enogastronomico (ingredienti, menu, portate, vino e bevande, alimentazione e nutrizione), oltre a dedicare grande attenzione alla relazione con il cliente e alle diverse professionalità del settore di Sala e Vendita. Ogni modulo prende vita da contesti reali quotidiani attraverso una didattica laboratoriale, al fine di operare in modo efficace in L2 nel proprio ambito professionale.Le attività prevedono l’utilizzo di reti e strumenti multimediali e digitali e, attraverso il coinvolgimento in lavoro d’équipe tendono a sviluppare le abilità di comunicazione, cooperazione e risoluzione congiunta di problemi. Ogni modulo dedica un ampio spazio al potenziamento e ripasso grammaticale. Il testo è corredato di un allegato con materiali didattici finalizzati alla preparazione della Certificazione Professionale della Camera di Commercio di Parigi, DFPTH (Diplôme de Français Professionnel Tourisme et Hôtellerie) che certifica una competenza linguistica di livello B1 del quadro linguistico europeo nell’ambito della ristorazione e del turismo e da un glossario bilingue per l’apprendimento del lessico settoriale.

LIBRO IN CHIARO - Scarica la scheda libro

Le restaurant et la salle • À table • Puis-je prendre la commande?• Ça c’est bien passé messieurs-dames? • Un bon verre de vin •Un événement spécial • On se retrouve au bar • La qualité avant tout • Alimentation sans dangers • S’insérer dans le monde du travail • DFPTH • Glossaire.

Solo per i docenti, ad adozione avvenuta, è disponibile un cd-rom contenente tutto il testo digitale integrato dalle varie estensioni, ideale per lezioni multimediali interattive con la LIM.