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ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA
ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE E SICURA
Autore: Fuoco F.
Codice ISBN: 9788884881083
Numero di Pagine: 416
ALIMENTAZIONE CONSAPEVOLE ED EQUILIBRATA
Autore: Fuoco F.
Codice ISBN: 9788884881007
Numero di Pagine: 384
Cucinabile INnovative
Autore: Abbondio R., Felline M., Pollini I.
Codice ISBN: 9788884883803
Numero di Pagine: 432 + 96
Cucinabile Professional
Autore: Solillo A., Palermo S.
Codice ISBN: 9788884881946
Numero di Pagine: 352
Cucinabile Top
Autore: Solillo A., Palermo S.
Codice ISBN: 9788884882363
Numero di Pagine: 224
DIZIONARIO E PRONTUARIO DELL’ENOGASTRONOMIA INTERNAZIONALE
Autore: Gnemmi E., Romano B.
Codice ISBN: 9788884880567
Numero di Pagine: 416
I saperi della cucina
Autore: Solillo A., Palermo S.
Codice ISBN: 9788884881953
Numero di Pagine: 256
Il Nuovo cucinabile
Autore: Abbondio R., Felline M., Pollini I.
Codice ISBN: 9788884882981
Numero di Pagine: 360 + 96
Il Nuovo Cucinabile - Corso avanzato
Autore: Solillo A., Palermo S.
Codice ISBN: 9788884883384
Numero di Pagine: 228 + 264
PROFESSIONE BARMAN
Autore: Ramoni L.
Codice ISBN: 9788884883063
Numero di Pagine: 224
RISTORAZIONE DI QUALITA'
Autore: Gnemmi E., Bolamperti F., Bellotto, Gamba C.
Codice ISBN: 9788884880703
Numero di Pagine: 432
SALA E BAR TRA TECNICA E ARTE
Autore: Rottoli G., Gnemmi E., Filippini F., Romano B.
Codice ISBN: 9788884880666
Numero di Pagine: 400
Scienza degli alimenti
Autore: Faro S.
Codice ISBN: 9788884881137
Numero di Pagine: 320
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE - per il 3° anno
Autore: Faro S.
Codice ISBN: 9788884882417
Numero di Pagine: 352
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE - PER IL 4° ANNO
Autore: Fuoco F.
Codice ISBN: 9788884881960
Numero di Pagine: 256
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE - PER IL 5° ANNO
Autore: Fuoco F.
Codice ISBN: 9788884882431
Numero di Pagine: 288